维生素 B1，又名硫胺素，是一种对人体健康至关重要的水溶性维生素。本文将深入探究维生素 B1 的别名、起源、化学结构、生物作用、代谢、缺乏症、获取途径、与其他营养素的相互作用，以及在健康和疾病中的应用赛能和纷乐区别，旨在揭示其在人体健康中的关键作用。
维生素 B1 的别名
硫胺素：维生素 B1 因其含有硫原子和胺基而得名。
抗脚气病素：维生素 B1 在 1912 年被发现，当时它被用于治疗脚气病，一种由维生素 B1 缺乏引起的疾病。
神经营养素：维生素 B1 对神经系统健康至关重要，故而得名。
维生素 B1 的起源
1897 年，荷兰医生克里斯蒂安·艾克曼首次发现脚气病是由饮食因素引起的。
1911 年，日本生物化学家浦松佐太郎从米糠中分离出了抗脚气病因子，并将其命名为硫胺素。
1936 年，维生素 B1 的化学结构被确定，并通过合成方法大规模生产。
维生素 B1 的化学结构
维生素 B1 是一种含硫的吡啶衍生物赛能和纷乐区别。
它的化学式为 C₁₂H₁₇N₄OS。
维生素 B1 在水溶液中以两种形式存在：硫胺素和硫胺素二磷酸酯。
维生素 B1 的生物作用
作为辅酶：维生素 B1 参与多种酶促反应，包括碳水化合物代谢、能量生成和神经传导。
神经功能：维生素 B1 对于正常的脑功能、认知和情绪调节至关重要。
心血管健康：维生素 B1有助于维持健康的血压和心脏功能。
维生素 B1 的代谢
维生素 B1 主要在小肠吸收。
它在肝脏中储存并转化为活性形式硫胺素二磷酸酯。
维生素 B1 通过尿液排出体外。
维生素 B1 缺乏症
维生素 B1 缺乏的症状包括疲劳、食欲不振、失眠、神经损伤和心脏衰竭。
长期缺乏会导致脚气病，一种严重的疾病，可表现为心脏衰竭、神经损伤和精神错乱。
维生素 B1 的获取途径
保持身体清洁干燥是非常重要的。每天洗澡，尤其是在炎热的夏季，可以有效地清洁皮肤，减少痱子的发生。在洗澡时，可以选择一些含有抗菌成分的沐浴露，以帮助预防细菌感染。洗完澡后，应该彻底擦干身体，特别是容易出现痱子的部位，如腋下、腹股沟和脚部。
在日常生活中，要保持孩子背部的清洁干燥，避免长时间穿着潮湿的衣物，及时更换内衣和衣物，保持肌肤干爽。
宝宝的衣服也要保持干爽。选择透气性好、吸湿性强的棉质衣物，避免穿着过于紧身的衣服，以免造成皮肤摩擦。在换尿布时，也要及时清洁并保持干燥。
饮食来源：富含维生素 B1 的食物包括全谷物、豆类、坚果、种子和动物内脏。
营养强化：一些食品，如大米、面包和面粉，被强化了维生素 B1。
膳食补充剂：对于那些饮食摄入不足的人，可以服用维生素 B1 补充剂。
维生素 B1 与其他营养素的相互作用
维生素 B1 与核黄素、烟酸和维生素 B6 协同作用，支持能量代谢。
维生素 C 增强了维生素 B1 的吸收。
酒精和咖啡因可能会干扰维生素 B1 的吸收和代谢。
维生素 B1 在健康和疾病中的应用
治疗脚气病：维生素 B1 用于治疗和预防脚气病。
神经保护：维生素 B1 对预防和治疗神经损伤，如糖尿病周围神经病变，有益处。
心血管健康：维生素 B1 可能有助于降低心脏病和中风的风险。
认知功能：维生素 B1 在维持认知功能和预防年龄相关性认知衰退中发挥作用。
总结
维生素 B1，别名硫胺素，是人类健康至关重要的水溶性维生素。它参与多种酶促反应，对神经系统、心脏健康和认知功能至关重要。维生素 B1 缺乏会导致脚气病赛能和纷乐区别，一种严重的疾病。可以通过饮食摄入、营养强化或膳食补充剂来获得足够的维生素 B1。了解维生素 B1 的别名、起源和功能对于促进健康和预防疾病至关重要。
